Крупная, красивая рыба. Завезена с Дальнего Востока.
На родине (р. Амур и реки Китая) вырастает до 30 и более кг весом при длине 1,0—1,2 м. В наших условиях пятигодовалый амур весит 1,8—2 кг при длине 45—55 см. Характерные признаки этой рыбы: вальковатое тело, широкий лоб, все чешуйки (кроме расположенных на брюхе) имеют темные ободки. Спина окрашена в зеленовато-серый или желтовато-серый цвет. Бока — темно-золотистые, брюхо — светло-золотистое. Спинной и хвостовой плавники — темные, остальные — светло- серые. Основная пищ а амура — высшая водная растительность. За свою способность поедать в большом количестве камыши, осоку и даже листья залитого водой тальника получил прозвище «мелиоратор». В прудах его прикармливают травой и свекольными листьями. Акклиматизация амура в нашей зоне идет крайне медленно. Разведение белого амура совместно с карпом повышает эффективность рыбоводства, поскольку белый амур не является конкурентом карпу по кормовой базе.